도라지 & 취나물 장아찌

 

오늘 산행에서 캔 도라지 2뿌리(몇년쯤 됐을까...궁금) 

 

취나물 채취가 짭짤해서 장아찌용(큰대야)과 나물무침용(흰바구니)으로 구분지었습니다.

장아찌용은 조금 질기고 억센잎으로 골랐으며 나물용은 부드러운 잎으로만 따로 준비했습니다,

 

지인에게서 듣게 된 정보를 응용하여 취나물 장아찌를 담아봤습니다.

산에서 뜯은 야생 취나물인지라 맛과 향이 일품일 것 같아요. ^^*

 

** 촬영일자 : 11, 5. 21 **