엉겅퀴 효소.

 

 

 

 

촬영일자 : 13년 3월 29

 

엉겅퀴 2kg

황설탕 2kg.

 

봄이면 산과 들에 가면 엉겅퀴가 지천으로 자라고 있다.

좋은 효능의 약성을 따지자면 여름에 엉겅퀴꽃이 지고난

후 뿌리를 채취하여 효소를 담아야겠지만 전초를 효소로

만들어도 크게 질이 떨어지는 것은 아니기에 봄에 돋아난

새싹과 뿌리를 포함한 효소도 좋을 것 같아 채취한 엉겅퀴

2kg에 황설탕 2kg을 넣고 재워두었다.